ANTIPASTI
No.01
Burrata & Peach
CONCEPT
素朴で、丁寧で、正直な料理。
01
手打ちパスタ
毎朝、粉から打つ7種類のパスタ。 小麦の香りと、もちっとした歯ざわり。 その日の気候で、塩の量も変わります。
02
自然派ワイン
イタリア全土の小さな造り手から。 グラスで30種、ボトルで120種以上。 料理に合わせて、一杯ずつご提案します。
03
旬の食材
築地の馴染みの仲買、 契約農家の朝採れ野菜、 九州・北海道の小さな生産者から。
SIGNATURE CUISINE
季節の一皿
週替わりのアンティパストから、手打ちパスタ、
炭火で仕上げるセコンドまで。
ANTIPASTIPASTASECONDIDOLCI
PASTA
No.02
Tagliatelle al Ragù
ANTIPASTI
No.03
Prosciutto e Fichi
PASTA
No.04
Agnolotti di Zucca
SECONDI
No.05
Osso Buco
DOLCI
No.06
Tiramisù della Casa
PASTA
No.07
Spaghetti Vongole
NATURAL WINE
ぶどうと、土と、人の手が
透けて見えるワインを。
ボトルで約120種、グラスで常時30種ほど。 ピエモンテの霧、シチリアの太陽、 フリウリの石灰土壌 — どのワインも、 造り手の顔が見える小さなワイナリーのものです。
PAIRING COURSE
4杯セット｜¥5,500
コース料理に合わせて、ソムリエが厳選
GLASS
¥900 〜 ¥2,200
BOTTLE
¥5,500 〜 ¥38,000
CHEF
長谷川 拓海
TAKUMI HASEGAWA · CHEF OWNER
都内イタリアン「La Casa di Tokyo」で8年間研鑽を積んだのち、 北イタリア・ピエモンテ州の三ツ星「Da Vittorio」にて3年間、 トラディショナルなパスタ技法と素材選びを学ぶ。
2018年、恵比寿にカウンター8席の小さな店を構える。 「飾らない、けれど手は抜かない。 お客様の人生の、ほんの一晩を預かる仕事です」
# 手打ちパスタ# 炭火料理# 自然派ワイン# 北イタリア郷土料理
OUR SPACE
燭台の灯りの下で
カウンター8席、テーブル2卓（4名×2）の、小さな店。
ワイングラスの音、炭火の匂い、ゆっくりと流れる時間を。
Counter 8 seats
Open Kitchen
Private Table
ACCESS
アクセス
代官山駅から徒歩圏内、静かな住宅街の一角に佇む古民家改装の小さな店。
AREA
東京都渋谷区
恵比寿・代官山エリア
※ 詳しい所在地はご予約確定後に
お伝えいたします
NEAREST
- 「代官山駅」徒歩 5分圏内
- 「恵比寿駅」徒歩 10分圏内
- 「中目黒駅」徒歩 12分圏内
HOURS
Dinner 18:00 – 23:00
（最終来店 20:30 / 完全予約制）
定休日：日曜・月曜
TEL
03-0000-0000